松島観光ホテル岬亭

■柿の皮の利用法???

１）柿の皮をむき、カラカラになるように干します。
２）大根の漬物をする時に、一緒に入れます。
３）大根が色良く仕上がり、防腐剤と同様の効果があります。

女将の知恵袋

日頃簡単に揃うような食材をもとに、一品料理のレシピご紹介いたします。
料理の仕方で食材の見た目も、味も変わって参ります。
毎日の献立にお悩みの奥様方や一人暮らしの方々に是非ご活用頂ければと思います。
また、当館の女将が日頃何気なく生活している中で、ちょっとした工夫いわゆる「生活の知恵」もご紹介！

柿の皮の利用法女将の知恵袋

じゃがバタ明太マヨ

料理方法

■材料■

・じゃが芋・ベーコン・明太子・マヨネーズ・とうもろこし・チーズ・バター・青のり・小ネギ

■作り方■

１）じゃが芋は皮ごとたわしで洗う。

２）１）を火が通るまで、40分～50分位、蒸す。

３）２）を1センチくらいに輪切りにする。

４）３）を鉄板に並べて軽く味塩コショウで下味をつける。

５）じゃが芋の上にベーコン3枚分（1枚を4分の１に切る）をのせ、その上にとろけるチーズをのせる。

６）５）にからし明太子約1本分（半分に切り皮をはがす）をのせ、マヨネーズをのせる。

７）６）にバター約10グラム×２カンをのせボイルしたコーンを彩りに散す。

８）７）をオーブンで180度で12分～14分位加熱する。

９）仕上げに青海苔・きざみ小ネギを散らして出来上がり。

一品料理レシピ

日頃簡単に揃うような食材をもとに、一品料理のレシピご紹介いたします。
料理の仕方で食材の見た目も、味も変わって参ります。
毎日の献立にお悩みの奥様方や一人暮らしの方々に是非ご活用頂ければと思います。

▼松島観光ホテル岬亭note
https://note.com/misakitei/