1) 柏の葉・桜の葉・みょうがの葉を水で洗う。
2) 圧縮器の中に入れ、塩を振りかけ保存します。
3) 日陰に保存します。
4) 利用する分だけ、水洗いをします。
※ 葉っぱが新鮮なまま保存できますので、季節外れの旬がいつでも味わえます。お饅頭や桜餅を作る時に便利です。
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松島観光ホテル岬亭