梅干しの利用法
梅干しが酸っぱくて食べれない人でも、こんな利用法があります。
１）梅干しの塩抜きします。（3日ほど、朝夕2回くらい水を入れたボールにいれ塩抜きします。
２）塩抜きした梅を、砂糖水で湯掻きます。（そのまま砂糖水につけ置きします。）2日ほど繰り返す。
３）２） を小麦粉にまぶす。
４）片栗粉と小麦粉を半分量を水で溶きます。
５）天婦羅油（中温）であげます。時間をかけてあげると、梅肉が出て失敗しますので、ご注意ください。
※ そのまま食べるのも美味しいけど、お吸物の中に入れたら最高！！