しぶ柿を甘くする方法？

柿10個・ウィスキーコップ半分をビニール袋に入れ、陽の当る所に２～３日置きます。
たまに上下返してやると早く甘くなります。焼酎でも甘くなります。

松島観光ホテル岬亭