旬の野菜の保存方法（しょうが編2）

旬の野菜を、どうして食べてますか？？？新鮮なうちに保存する知恵教えます。

■しょうがの味噌漬けの作り方■

１）生姜はきれいに水洗いをする。

２）１）を1週間くらい塩漬けにする。

３）２）を湯通ししてあくを取りさます。

４）みそに砂糖・焼酎を少々いれ混ぜる。

５）味付けした味噌と生姜を交互に入れ漬け込む。

６）タッパウェアに入れ冷蔵庫に保存すると、1ヶ月位で味噌漬けのできあがり