1)手羽先の身を開いて塩こしょうで味付けをする。
2)お餅を蒸し器で15分ほど蒸し、1)に巻く。
3)2)をたこひもで軽く巻く。
4)3)に小麦粉をまぶし、中火でからっと揚げる。
5)揚げた手羽先のたこひもをはさみで切りはずして、出来上がり。
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松島観光ホテル岬亭