大根の皮の利用法??

■大根の皮の活用法!!■

◎ 今が一番大根や高菜が柔らかくて美味しい時期です!!おでんや煮物に使う大根をむく時、皮は捨てていませんか???

1)大根の皮や、面取りした残りの大根が、一番栄養が高いので、捨てずに使います。

2)塩水につけると柔らかくなります。

3)高菜を一夜漬けにします。

4)大根と高菜をブレンドすると、甘みがあり結構美味しく頂けます。

◎ かつおぶしを更にふりかけるとお子様も召し上がれますよ!!

◎ 温かい御飯にのせて食べると、とっても美味しいよ!!

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松島観光ホテル岬亭