１)りんごの皮をむき、中の芯を取る。
２)水は入れないで、砂糖を少々いれ、柔らかくなるまで煮詰める。
３)ワインを少し入れると、風味もよく美味しく仕上がる。
◎子供のおやつや、病人の流動食にも利用できます。
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松島観光ホテル岬亭
