1) 小麦粉(お茶碗1杯)に冷水を入れ混ぜます。(冷水の方が、ふっくら焼きあがります。)
2) 卵2個を割って更に混ぜます。(調味料は必要ありません)
3) フライパンで、両面こんがり焼きます。
4) リードを敷いた上に焼いただごを広げます。
5) 前もって刻んでおいた黒砂糖を、中心に広げて手早く巻きます。
6) しばらくリードで包んで、黒砂糖が溶けた頃に切ります。
戻 る
松島観光ホテル岬亭