灰汁（アク）を取るのに良い方法は？？

■灰汁（アク）を取るのに良い方法は■

出汁昆布を一緒に入れて煮立たせると、昆布の出汁が取れると同時に、汚れた灰汁が昆布にくっ付くので、後で灰汁をすくうのが楽です。

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