手抜き料理(ねぎ科のヒトモジ編)

■ねぎ科のヒトモジ編■

1) ネギの先は摘み取って、お湯の中でパンとはじけないようにします。

2) お湯が沸騰したら、塩少々を入れさっと湯掻きます。

3) さっと水でさまし、軽く搾ります。

4) 搾ったネギをぐるぐる巻きにして帯び止めします。

5) 酢味噌をつけて召し上がります。


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